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“最前線”第２回で紹介するのは「味噌」！ もはや味噌ラーメンといえば、サッポロという時代ではない!? 新宿は、ラーメン激戦区に現れた味噌ラーメンは、まさに最前線!!
第二次味噌ラーメン
ブームは目前!?
（石神）二年ほど前から、「味噌ラーメンは絶対に復活する!!」と唱えてきたけど、最近になって続々と味噌専門店がオープン!! 第二次味噌ラーメン・ブームの足音が聴こえるぅぅっ!!
（佐倉）確かに、そんな感じになってきてますよね。前回、タンメンを紹介した「TOKYO味噌らーめん江戸甘」だって、メインは味噌ですし。
（石神）そして去る７月２日、驚きのビッグネームが味噌ラーメン戦線に参入してきた!!
（佐倉）実はこの「味噌屋八郎商店」、あの熊本トンコツ・ラーメンの超人気店「なんつっ亭」グループの経営なんです!!
（石神）味噌ラーメンが売れなくなる夏にオープン、しかも立地は日本有数のラーメン激戦区・新宿小滝橋通り…って、ご主人の古谷さん、どれだけ自信があるんだよって感じだよな。
北海道味噌＋トマト＋熊本流マー油＝？
（佐倉）でも、その「味噌ら〜めん」は、さすがの仕上がり!! 北海道産味噌を使った専用味噌ダレ、ゲンコツ・スープ、ニンニクマー油が一体となったスープは、濃厚なコクと食欲そそる香ばしさがたまりません!!
（石神）熊本ラーメンのキーポイントとも言えるマー油を効果的に活かしたあたりに、これはあくまで「なんつっ亭」の「味噌ら〜めん」なんだ、という矜持を感じるね。
（佐倉）麺は、特注のもっちりした太麺!! 強いスープに負けない食べ応えでした!!
（石神）もっともこちらのウリは「味噌ら〜めん」だけじゃない!!
（佐倉）「辛味噌ら〜めん」「カレー味噌ら〜めん」「トマト味噌ら〜めん」といろんな味がありますもんね。
（石神）しかも、どれも食べ手の期待を裏切らない、手堅い美味しさなんだよな。たとえば「トマト味噌ら〜めん」だと、トマトと味噌とマー油が融合して別の味になってるとかじゃなく、それぞれのうまさが、シンプルに足し算されていて…。
（佐倉）人気店の実力を感じさせる、骨太な美味しさ!! 夏でも大繁盛中だそうで、味噌ラーメン需要の高まる秋冬に向けて要注目のお店です!!
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